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特定のサプリメントは脳卒中のリスクを軽減することが示されているが、他のサプリメントはそのリスクを増加させる可能性がある. さらに、食品から得られる特定の栄養素は、脳卒中の危険性を減少させる可能性があるが、以下に説明するように、これらの栄養素がサプリメントから得られた場合に必ずしもそれらの栄養素に引き継がれるわけではない. いくつかのサプリメントは、以下に記載されているように、脳卒中のリスクを高める可能性があることにも注意してください. 虚血性脳卒中と呼ばれる最も一般的なタイプの脳卒中は、動脈（アテローム性動脈硬化症）の凝固塊またはプラークによって脳の一部への血流が遮断され、酸素の脳を奪う. 2番目に一般的ではないタイプの脳卒中は出血性脳卒中であり、脳内の血管が血液を漏らしたり破裂して脳細胞を圧迫する. 脳卒中の危険因子には、高血圧、糖尿病、高コレステロール、アテローム性動脈硬化症、心房細動、心不全、および頸動脈疾患（脳に血液を運ぶ頚部の動脈のプラークの蓄積）. 体力の不足や体重過多、NSAIDS（イブプロフェンなど）の頻繁な使用、ストレスやうつ病も脳卒中のリスクを高める. 脳卒中のリスクを減らす可能性のあるサプリメント：（用量などの詳細については、リンクを使用してください. ）食物および/またはサプリメントから1日に一定量のビタミンDを得ることは、男性の虚血性および出血性脳卒中のリスクを軽減する可能性がありますが、この利点は女性には示されていません. 葉酸（ビタミンB-9）の補給は、葉酸が非常に低いまたは欠乏している人々の脳卒中のリスクを低下させる可能性があります.

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しかし、あまりにも多くの葉酸を摂取することに伴うリスクがあることに注意してください。現在のサプリメントのラベルは、必要以上に葉酸を消費してしまうかもしれません。. B-6およびB-12などのサプリメントから他のビタミンBを高用量で摂取すると、糖尿病患者の脳卒中、心臓発作および死亡の危険性が増す可能性があることにも留意することが重要です進行性腎疾患. ナットウキナーゼサプリメントは血液中の血液凝固因子を減少させるかもしれないが、これらのサプリメントが血栓のリスクを低下させることを示す人々の臨床試験はまだ発表されていない（上記のように虚血性脳卒中を引き起こす可能性がある）. NAC（N-アセチルシステイン）の1日量は、虚血性脳卒中および心臓発作を含む心血管イベントの発生率を、末期腎不全患者のプラセボと比較して40％減少させることが判明した. 脳卒中についての百科事典の記事で論じられているように、これらの証拠は強くないが、脳卒中のリスクを軽減し、回復を改善するために、ポリコサノール、ビンポセチンおよびグリシンなどのいくつかの他のサプリメントが提案されている. 一日のマルチビタミンを服用することは、脳卒中の危険性を減らすことが判明していないことに注意してください. 脳卒中のリスクを低下させる可能性のある食品：以下のタイプの食品は、脳卒中のリスクを軽減することができるが、これらの食品中の物質は、サプリメントとして与えられたときに同じ利益をもたらすことは示されていない. 食物からのカルシウムの摂取量の増加は、冠状動脈石灰化（アテローム性動脈硬化症の一種）の危険性の低下と関連しているが、カルシウムサプリメントの使用は、. 食品からのビタミンK2の摂取量の増加は、冠状石灰化のリスクの低下と関連しているが、この利点はビタミンKサプリメントからは示されていない. 魚を食べることは、摂取された魚の1週間あたりの摂取量に応じて、虚血性および出血性脳卒中のリスクが6％〜12％低いことと関連しています. ある研究では、平均よりも1日あたりマグネシウムを多く消費する人は、あらゆる種類の脳卒中のリスクが8％低く、虚血性脳卒中のリスクが9％低いことが判明しています.

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しかし、これは、マグネシウムサプリメントが必ずしも同じリスク低下効果を有することを意味するものではない. 地中海食の一環として、特定の量のエクストラバージンオリーブオイルを毎日消費する心血管疾患のリスクの高い男性および女性では、虚血性および出血性脳卒中、心臓発作および死亡のリスクを30％低下させることが判明した. 観察研究では、1日に数杯の緑茶を飲むと、虚血性脳卒中のリスクが最大21％低下することが判明しました. 脳卒中のリスクを高める可能性のあるサプリメント：サプリメントからのコリンの懸念があり、食物は脳卒中のリスクを高めることがあります. 脳卒中を患っているか、脳卒中のリスクがある人は、イチョウを取るべきではありません. 一般的なエネルギードリンクの消費に伴う出血性脳卒中の1例が報告されていることに注意してください. また、体重減少サプリメントの使用を選択した場合、FDAは、一部の個人では血圧や脈拍数を大幅に上昇させる可能性がある未申告のシブトラミンを含むことが判明した体重減少サプリメントについて多くの警告を出しており、脳卒中の既往歴のある人のために（これらの製品のリストについては、ここの「警告」セクションにスクロールしてください）.